火を使わず風味豊か♪生ごぼうの白和え レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- ゴボウ
- １／２本
- 天然塩
- 適量
- 豆腐
- １／２丁
- 醤油
- 大さじ１／２
- ごま油
- 小さじ１
作り方
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- 1
- ゴボウはタワシで土を落とし、ささがきにして水にさらします。１０分ほどつけたら水を切って塩をまぶしてまた１０分ほどおきます。
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- 2
- １のゴボウを水洗いしてよく水を切り、ボウルにいれて豆腐もいれたらつぶしながら混ぜます。
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- 3
- ２のボウルにお醤油とごま油をいれ混ぜ合わせたら出来上がり♪
おいしくなるコツ
１．ゴボウは皮をむかずにタワシで洗うことでOKです。
２．ゴボウは水にさらして塩もみすることでアクを抜きます。
３．ゴボウに多少塩が効いているので、醤油の量は加減してください＾＾
きっかけ
ごぼうをローで頂くため。
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火を使わないカンタンレシピです♪