春キャベツとタコのマリネ♡さわやかです♡ レシピ・作り方

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fuu-tann
簡単で、冷蔵庫に入れておくだけで美味しくなるマリネです。彩りお味ともにさわやかで、持ち寄りパーティにも便利な一品です。

材料(4人分)

春キャベツ
1/2個
新玉ねぎ
1個
タコ (ボイル)
足2本
レモン (いちょう切り)
1/2個
◇レモン (果汁)
1/2個分
◇塩
小1/2
◇サラダオイル
大5~

作り方

  1. 1
    キャベツは洗って、ザックリ食べやすい大きさにちぎってボールに入れます。
    軽く塩を振って、しんなりさせます。
    玉ねぎは、薄切りにします。
  2. 2
    大きなタッパに半分のキャベツを入れ、玉ねぎを半量敷き詰めます。
    残りのキャベツ、玉ねぎを敷き詰めます。
  3. 3
    上に薄く切ったタコをちらます。
    レモンの半分はいちょう切りにしてちらし、半分はキュッと搾ってかけます。
    塩を振って、サラダオイルをまわしかけます。
  4. 4
    蓋をして冷蔵庫へ。
    数時間ごとに何度かかき混ぜます。しんなり馴染んできたら、出来上がり♪
  5. 5
    たっぷりあります。2~3日は冷蔵庫でOKです。

おいしくなるコツ

塩は全体の1%くらいが目安です。レモンは皮ごと入れますので無添加を選んでください。かき混ぜながらお味をなじませていきます。

きっかけ

春キャベツと新玉ねぎで、彩りもお味もさわやかです。はじめて持ち寄りをやった時の記念の1号メニューでした。(^^)

公開日:2011/04/28

関連情報

カテゴリ
キャベツタコのマリネ
関連キーワード
マリネ タコのマリネ キャベツのマリネ 春野菜2011
料理名
マリネ キャベツとタコのマリネ

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