一度に２品「たけのこ＆かぼちゃの煮物」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水を入れ、沸騰したら、鶏肉、分量の酒、本つゆ、みりんを入れて中火でふたをして３～５分煮る。

2. 2

   鶏肉に火が通ったら、あらかじめ、食べやすい大きさにカットしたたけのこを加え、ふたをしてさらに弱火で５分煮る。

3. 3

   火を止めふたをしたまま、15
   分ほどそのまま置き、味をなじませる。

4. 4

   ３の鶏肉、たけのこを鍋から取り出し、別容器に保存する。

5. 5

   かぼちゃの種を取り、皮のかたい部分をむく。食べやすい大きさにカットして、沸騰した４の煮汁に入れ、中火でふたをして３～５分煮る。

6. 6

   火を止めふたをしたまま、５分置くと、余熱でやわらかくなり、味がかぼちゃにしみ込みます。