うちの手作り餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゃべつ・にら・たまねぎをみじん切りに。
   きゃべつは塩もみをして、軽く水分を切る。
   にんにくをすりおろす。

2. 2

   肉に◆を加えて、よく練り合わせる。

3. 3

   練り合わせた肉に、野菜類を加え更によく練り合わせる。
   しばらく置いて、馴染ませる。

4. 4

   皮で具を包む。
   
   先に、具を大ざっぱで50に印をつけて分けやすくしとくと、包みやすい。

5. 5

   包み終わったら、ホットプレートに油をひいて、スイッチ最大（240℃）でＯＮ。
   手早く餃子を並べる。
   並べたら水を入れてふたをする。（水深５ｍｍ位）

6. 6

   水がなくなる頃（大体１５分～２０分くらい）にふたを開けて、ごま油を回し入れる。
   
   カリッとしたら出来上がり。