炒めて旨さ炸裂！畑と森のナムル風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜はざく切りに、しいたけは薄切りに、ごぼうは細切りにします。ごぼうは酢水にさらさなくてもごぼうの灰汁の中でごぼうを揉めば綺麗になります。

2. 2

   フライパンにごま油を入れて生姜、小松菜を炒めます。しんなりしたらごぼう椎茸を加えて、砂糖、塩、顆粒だし、醤油、酒を加え水分を飛ばしながら炒めます。

3. 3

   皿に盛り付け、指でひねった胡麻をトッピングしてください。