大根菜飯vol.1 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根菜はしっかり泥を落として
   沸騰したお湯で軽く茹で、しっかり水を絞る。
   5ｍｍ幅位にざく切りにする。
   細かくてもOK。

2. 2

   鮭は、皿に置いて酒をふりかけて、ラップでしっかり蓋をした後、レンジで700Ｗ-3分蒸す。
   蒸した鮭は手でほぐして骨を取り除く。

3. 3

   フライパンを弱火～中火にして
   切った大根菜とほぐした鮭を水分を飛ばしながら炒める。
   塩、醤油、味の素を加えて炒め続ける。

4. 4

   ご飯と混ぜるため、味は強めにつける。
   炒め上がれば容器に移して、
   炊き立てご飯と混ぜれば…
   完成。