もりもり　切干だいこん　の　和サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料です。
   
   ※今回はきゅうりが小さかったので3本使ってます。

2. 2

   切干大根は水で洗ってから
   １０～20分、水に漬けて戻します。

3. 3

   きゅうりは洗って千切りにします。
   
   （斜めスライスにしてから、千切りにすると、緑の部分が均等に出て綺麗です。）

4. 4

   きゅうりとかに風味かまぼこと☆を混ぜます。※かに風味かまぼこは細かいものを使いますが、汁が入っている場合は汁も一緒に混ぜます。

5. 5

   混ぜた状態、このまましばらく置きます。

6. 6

   しばらくすると　きゅうりから水分が出てきます。が、水分はこのままにしておいて下さい。

7. 7

   戻し終わった切り干し大根の水気を切り、2つに分け、しっかりと絞って、水気を切ります。（2つに分けるのは、水気をしっかりと切る為）

8. 8

   水気を絞った切干大根を６に混ぜ込み、よく混ぜます。
   （ココで、切干大根が水分を吸うので見た目の水分はほとんどなくなります。）

9. 9

   白ゴマを混ぜて、塩胡椒で味を調えて出来上がり。
   冷やして、冷蔵庫で味をなじませてから、お召し上がり下さいね。

10. 10

    ※※蟹風味でなくても、蟹缶でも、シーチキン、ホタテの貝柱のほぐし缶でも美味しいと思います。※※