和風？洋風？ソース絶品！チキンワサネーズ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料です。
   胸肉は厚み無く、一口大に切ってください。なるべく大きさが揃った方が均一に火が通ります。

2. 2

   水菜とシメジを食べ易い大きさに切ります。
   ★の材料は混ぜて置きます。

3. 3

   胸肉は砂糖を一つまみ振り、揉みこみ（柔らかくなります）、塩コショウした後に、片栗粉を薄くまぶして置きます。（余分な粉ははたく。）

4. 4

   フライパンにサラダ油を敷き、温めた後、中火で胸肉を焼きます。
   あまり触り過ぎないようにして
   両面焼きます。

5. 5

   両面焼けた所で（この時点で完全に肉に火が通って無くてもＯＫ）、しめじ　と水菜を投入して、軽く混ぜます。
   (写真は投入して直ぐです)

6. 6

   火を弱火にして、蓋をして、２、３分様子を見ながら待ちます。
   （ココで完全に肉に火を通します。肉の厚さで時間が違います。）

7. 7

   肉に火が通った所で、★の材料を一気に入れ、火を中火にして、混ぜさっと炒めます。
   少しブツブツした所で、火を止めて出来上がり♪