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洋風のあと一品てときに★キャベツで簡単美味~♪ レシピ・作り方

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chocola43
考えたというほどでないですが、アンチョビの旨みが本当に美味しいです。
みんながつくった数 5

材料(2人分)

キャベツ
約2枚
チューブのすりおろしにんにく
適量(約1cm)
チューブのアンチョビ
適量(約2~3cm)
塩コショウ
少々
オリーブオイル
適量(約大匙0.5)
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作り方

  1. 1
    まずキャベツをざく切りしておきます。
  2. 2
    よく熱したフライパンにオリーブオイル→にんにくでオリーブオイルににんにくの香りをなじませる。(焦がさないように弱火で★)
  3. 3
    いい香りがしてきたらキャベツをのせてしばらく混ぜないで焼き炒めます。
    このとき少しだけ火を中火にします。
  4. 4
    キャベツが少ししんなりしてきたらアンチョビを入れて混ぜ合わせて火をとめて、塩コショウをお好みでふって出来上がりです。

おいしくなるコツ

よく料理番組などでも拝聴しますが、炒めるとき、いっぱい混ぜないで焼くように炒めると美味しいです。

きっかけ

イオンの輸入販売の食材屋さんで買ったチューブに入ったアンチョビ★パスタで使っても美味しかったですが、パスタない方が好きかも・・と思って作りました^^

公開日:2010/10/02

関連情報

カテゴリ
キャベツ
料理名
キャベツのアンチョビ炒め

このレシピを作ったユーザ

chocola43 子どもも大きくなってきて、こちらで投稿を参考にしたり、自分でも投稿したりと料理を楽しむ余裕ができてきたのでいっぱ利用したいと思います^^よろしくお願いします★

つくったよレポート( 2 件)

2017/06/06 21:47
簡単においしくできました。ごちそうさまでした。
ファントムオペラ
キャベツのお色もとっても美味しそうなお写真での投稿ありがとうございます(*^^*)またぜひリピしてくださいね♪
2012/12/08 20:57
アンチョビとガーリックが効いていて、とってもおいしいですね。また作ります。ごちそうさまでした。
颯湖
たっぷりのガーリックがとっても美味しそうです!!アンチョビとガーリックってWの旨みが相乗効果なんですよね♪♪ありがとうございました(*^^*)

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