ゴマ薩摩芋餡 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 薩摩芋 100g
- 砂糖 大さじ2
- 白ごま 大さじ1
- 水 大さじ3
作り方
- 1 薩摩芋は皮を剥き、粗みじんに切り水にさらしてアク抜きをする。
- 2 耐熱容器に薩摩芋と水を入れてラップをかけて500wのレンジで２分チンしてマッシュする。
- 3 【２】と砂糖を鍋に入れ弱火で水分を飛ばしながら練る
- 4 もったりしたら白ゴマを加えて混ぜ合わせた出来上がり
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