茄子とニラと豚肉の中華とろみ炒め レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 茄子はヘタを取り縦半分に切り、皮に浅く格子に切り込みを入れ、２㎝幅の半月に切る。水にさらして灰汁を抜く。
- 2 ニラは５㎝長さに切る。
- 3 フライパンにごま油を熱し、茄子と豚肉を入れて火が通るまで炒めたらニラと●を加えてとろみがつくまで加熱する。
- 4 塩コショウで味をととのえたら出来上がり
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