外皮まで丸ごとみかんジャム レシピ・作り方
材料（みかん1個分人分）
- みかん １個
- 砂糖 みかんの重量の30％
作り方
- 1 みかんは粗塩(分量外)でこすって水洗いをする。
-
2
ヘタの部分を切り落とす。
- 3 ざく切りにして、種があれば取り除き、ミキサーに入れて滑らかになるまで攪拌する。
- 4 滑らかになったら鍋に【３】と砂糖を入れて弱火で混ぜながらとろみがつくまで加熱する
- 5 冷めるととろみが強くなるので、出来上がりイメージより少し緩いくらいがちょうどいい
- 6 消毒した瓶に入れ、冷めたら蓋をして冷蔵庫で保存する。
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