鶏ハム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パックから出し、キッチンペーパーで拭いて砂糖半量
   塩半量を全体に塗す。

2. 2

   ラップに包んで冷蔵庫に1日保存

3. 3

   肉から水分がでてるのでキッチンペーパーで拭いて、残りの砂糖、塩を全体に塗す。

4. 4

   ブラックペッパーを好きなだけ掛けてジップロック入れ真空にする。

5. 5

   炊飯器にジップロックIN。
   上から熱湯注いで保温。
   一時間。

6. 6

   一時間経ったら炊飯器から出してそのまま冷めるまで放置。