枝豆の塩麹漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   枝豆を鞘から取り出し､鍋に移し50ccの水を加え5分蒸す。

2. 2

   そのまま冷めるまで蓋を開けずに置いておく。

3. 3

   冷めたら容器に移し､塩麹を加え混ぜて冷蔵庫で一晩馴染ませる。

4. 4

   炊き立てのご飯に混ぜたり､サラダのトッピングなどにアレンジできます。