あいなめの煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下準備
   あいなめははらわた、鱗　エラを取り除ききれいに洗いクッキングペーパーて水気をしっかり拭き取ります。
   皮に斜めの切れ目を2.3本いれます。

2. 2

   ししとうは切れ込みを真ん中にいれます。

3. 3

   あいなめ2尾が入る平鍋か大きめの深いフライパンに煮汁A、生姜、鷹の爪（半分にカット）を入れ中火で煮立てます。

4. 4

   3にあいなめを入れて中火にし煮立ったら煮汁をスプーンかお玉ですくい全体にかけまわします。

5. 5

   4にアルミホイルをかぶせ弱火にして、12分〜15分煮ます。途中10分過ぎたところでししとうと加えてください。

6. 6

   皿に盛り煮汁を全体にかけて出来上がりです