あさりと菜の花の混ぜご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あさりを３%の塩水につけて、暗いところで3時間ほど置いて砂抜きする。
   砂抜きしたら、何度か水を変えて洗う。

2. 2

   菜の花は茹でて、2cmの長さに切っておく。

3. 3

   砂抜きしたあさりと水を小鍋にいれて煮る。
   煮汁とあさりの身は取っておく。

4. 4

   お米を研ぎ、あさりの煮汁と醤油、酒、昆布入れて炊く。

5. 5

   ご飯が炊きあがったら、あさりと菜の花とバターを入れて混ぜる。