いくらの醤油漬け レシピ・作り方
材料（4人分）
- すじこ 200g
- 酒 大さじ3
- 醤油 大さじ3
- みりん 大さじ3
- お湯 適量
作り方
- 1 鍋に醤油、酒、みりんを煮立たせて、粗熱をとっておく。
- 2 ボウルにすじこを入れて、40度位のぬるま湯につけて、手で優しく表面の皮をむき、すじこをバラバラにほぐす。
- 3 ②をザルに移し何度か水で洗う。
- 4 すじこを洗ったら①に漬けて、冷蔵庫に1時間いれる。
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