材料（2人分）
- パスタ(好みの物)
- 180g
- 鶏モモ肉
- 100g位
- ごぼう
- 1／4本分
- 生クリーム
- 300cc
- 白ワイン
- 40cc位
- 無塩バター
- 20g
- 粉チーズ
- 適量
- ブラックペッパー
- 適量
- 塩
- 適量
作り方
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- 1
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- 鶏肉は塩、こしょうで下味を付けてフライパンで焼く。
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- 2
- 大きめの鍋に1%位の塩を入れて沸かす。
沸いたらパスタを茹でる
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- 3
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- ごぼうは笹掻きにして水にさらし、焼いたチキンは一口大にカットする
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- 4
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- フライパンにバターとごぼうを入れて焦げないように弱火でソテーする
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- 5
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- ごぼうに火が通ったら白ワインを入れてアルコール分を飛ばす
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- 6
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- アルコール分が飛んだらチキンと生クリームを入れて軽く煮詰める
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- 7
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- 茹で上がったパスタとよく合える
-
- 8
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- お皿に盛り付けて粉チーズとブラックペッパーを振って完成♪
おいしくなるコツ
鶏肉は市販のサラダチキンでも代用出来ます！
ごぼうは水に晒しすぎると香りが抜けるので5分位で切り上げて下さい。
きっかけ
旬のごぼうを使ったクリームパスタ♪
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