れんこんと枝豆の塩炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下準備
   蓮根は半月切りの2ミリ幅くらいにスライスします。
   鍋に水、蓮根を入れ　沸騰したら、中火にし、2.3分茹でざるに上げしっかり水気をとります。

2. 2

   フライパンを熱し油を入れて、蓮根、枝豆を加え軽く炒め、酒、塩、砂糖をかけ、全体に味がなじむように炒めあわせ、薬味ネギをかけひと炒めします。

3. 3

   2を火からおろし皿に盛り出来上がりです。