豚こまと玉ねぎのカレースープ/あごだし レシピ・作り方
材料（1～2人分）
作り方
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1
豚は1.5センチ程度。にんにくは細かく。玉ねぎは5ミリ角の賽の目。
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2
フライパンを強火にかけ。油を回し、にんにくと唐辛子を1分
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3
豚を入れて1分
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4
玉ねぎを入れて1分
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5
水を加えます
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6
あごだし、塩、胡椒、化学調味料を加えて混ぜます
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7
カレー粉を加えて混ぜます
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8
味を見て。濃かったら水を足し、薄かったら塩を追加して調整
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関連情報
- 料理名
- カレースープ
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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