基本のチキン トマト ブリトー (作り置き可) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンを中火にかけ、オイルを入れる。鶏肉を入れ、塩・胡椒をする。２~３分軽く炒める。

2. 2

   にんにくと、タマネギを加えて、さらに１分ほど炒める。

3. 3

   チリパウダー、オレガノ、クミンパウダーを加えて、よく混ぜる。

4. 4

   洗った生の米、ブラックビーンズ、カットトマト、コンソメ、水を加えて、よく混ぜ合わせる。蓋をして、中火で２０分加熱。

5. 5

   ざっくりと、混ぜる。味をみて、米の芯が残っていないか確かめる。芯が残っているようであれば、蓋をしてさらに５分炊きこむ。

6. 6

   フライパンでトルティーヤをあたためる。中火で表裏２０秒ずつくらいでOK。

7. 7

   お皿にアルミホイルを敷く。

8. 8

   トルティーヤをのせ、お好きなチーズをのせる。スライスチーズの場合は、半分に切って、写真のように縦に並べる。

9. 9

   チーズの上に、５のブリトーの具をのせる。さらに、パクチーをのせる。

10. 10

    トルティーヤの端を折る。

11. 11

    こぼれないように、トルティーヤで巻いていく。巻きずしを巻くみたいに手でぎゅぎゅっと巻きます。

12. 12

    巻き終わりはこんな感じ。

13. 13

    アルミホイルでブリトーの端を包みます。

14. 14

    アルミホイルを巻き付けます。

15. 15

    出来上がり。アルミホイル部分を手持って食べてください。

16. 16

    食べるときに、サルサをかけながら食べます。辛いのが好きな人は、ホットソースもかけて食べてください。