我が家のお味噌汁（かつお出汁）☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鍋にお水、食べやすい大きさに切った玉ねぎと大根を入れ、中火にかける。

2. 2

   沸騰したら、冷凍しておいた舞茸としめじを入れる（生のきのこを使う場合は、1の時点で入れてください。）。

3. 3

   再沸騰したら、かつお節で出汁をとる。（我が家では味噌こしを使って出汁を取ります。かつお節を入れ、箸で軽く混ぜてこすようにして出汁を取ります。出汁がらも取り出しやすい☆）

4. 4

   出汁が取れたらかつお節を取り出し、弱火にして、味噌こしで味噌を溶く。

5. 5

   豆腐を入れ、小ネギを入れて完成！