材料（１人分）
- 茄子
- １本
- ピーマン
- １個
- サバ水煮缶
- １缶
- ●醤油
- 大さじ１.５
- ●みりん
- 大さじ１／２
- ●酒
- 大さじ１／２
- ●チューブ生姜
- １㎝
- ●だし
- １００cc
作り方
-
- 1
- 茄子は皮に浅く切り込みを入れ一口大に切って水にさらしてアクを抜く。
ピーマンは種とへたを取り、縦に４等分に切る
-
- 2
- フライパンに油を敷いて茄子とピーマンを炒め、油がまわったら●を加えて加熱する
-
- 3
- ひと煮立ちしたらサバの汁気を切って身を入れて弱火で10分煮たら出来上がり
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