おうちで簡単タイ料理！鶏むね肉のヘルシーガイヤーンレシピ・作り方

Name: おうちで簡単タイ料理！鶏むね肉のヘルシーガイヤーン
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: エスニック料理・中南米
Ingredients: 鶏むね肉 1枚; ●ナンプラー 大さじ1; ●オイスターソース 大さじ1; ●砂糖 大さじ1; ●牛乳 大さじ2; ●すりおろしにんにく 小さじ1; ●黒胡椒 少々

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約15分
300円前後

まるママ♡あるものレシピ

鶏モモ肉でも胸肉でも！

材料（2人分）

鶏むね肉: 1枚

●ナンプラー: 大さじ1

●オイスターソース: 大さじ1

●砂糖: 大さじ1

●牛乳: 大さじ2

●すりおろしにんにく: 小さじ1

●黒胡椒: 少々

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作り方

1

鶏むね肉は、繊維を断ち切るようにして、大きめの一口サイズに切る。フォークで両面プスプスと穴を開ける。
2

1と●を全部混ぜてよく揉み込んで30分置いておく。
3

フライパンに油をひいて、2を並べたら火をつけて、強めの中火で両面焼いたら出来上がり！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鶏むね肉は、繊維を断ち切るように切ること！火をつける前に、鶏むね肉を並べてコールドスタートすること！これですごいしっとりします◎

きっかけ

タイ人に教えてもらったガイヤーンを、少し自分流にアレンジしてみました。

公開日：2020/05/25

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このレシピを作ったユーザ

まるママ♡あるものレシピ日常使いの食材、冷蔵庫にあるもので、ちゃちゃっと料理するのが得意です！家族の健康を考えて、野菜は多め、砂糖は少なめにみりんを代用したり、健康にもある程度気を使っています。また、薬味やスパイスが好きなので、何にでも試して入れてみますが、レシピに必須ではないので、お好みでどうぞ◎