お弁当に☆卵1個で錦卵 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 卵は熱湯で8分ゆでて殻をむき、黄身と白身に分け、それぞれ裏ごしをする
- 2 それぞれに塩と片栗粉を入れてよく混ぜる
-
3
プリンカップなどにアルミカップを入れて黄身を入れてスプーンでしっかり押さえる。その上に白身を乗せてぎゅっと押して平らにする
- 4 蒸気が上がっている蒸し器で中火で8分蒸す。蒸気が落ちない様に蓋と鍋の間に乾いたふきんを挟む。
- 5 8分たったら取り出し、アルミカップをのけたら出来上がり
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