茄子とトマトの卵焼き レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 茄子は５㎜角に切り水にさらしてアクを抜く。塩をまぶして１０分置き、塩気を水で洗い流して絞る
- 2 ミニトマトは粗みじんに切る。
- 3 ボウルに卵をときほぐし、ナスとトマトとコンソメと水溶き片栗粉を入れ混ぜる
- 4 卵焼き器にオリーブオイルを敷いて【３】を１／３量流し入れ、巻いていく。
- 5 同じように１／３量流し入れて巻き、残りの1/3量を流し入れ、巻き終わりを下にして30秒焼いたら出来上がり
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