圧力鍋で赤飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もち米とうるち米を洗い水切りをする。
   ささげをたっぷりの水でゆで、沸騰したらお湯を捨てる。

2. 2

   鍋に300ccの水を入れて、指で潰して軽くひび割れる程度にささげをゆでる。煮汁とささげを分け、煮汁は冷ましておく。

3. 3

   圧力鍋に米、餅米、60ccのささげ煮汁と、340cc分の水を入れてその上にささげを広げ、蓋をして、強火で煮る。
   
   おもりがふれたら弱火にして2分加熱して止める。

4. 4

   重りがおりたら、全体に大きく下から混ぜて、お茶碗に盛り付けて出来上がり。