材料（１人分）
- ベビーホタテ
- 5個
- ご飯
- １膳分
- ●醤油
- 大さじ２
- ●水
- ４０cc
- ●ほんだし
- 小さじ１／２
- ●砂糖
- 大さじ１
- ●みりん
- 大さじ１／２
- ●酒
- 大さじ１
- 人参
- １㎝
- ゴボウ
- ３㎝
- 乾燥ひじき
- 小さじ１
- 鰹節
- ２g
作り方
-
- 1
- 人参は皮を剥いて千切り、ゴボウは千切り、ひじきは水で戻し水切りをする。
-
- 2
- 鍋に●を湧かし、ベビーホタテと【１】を入れて煮る。
-
- 3
- ボウルにご飯と鰹節を入れる。【２】に火がとおったら、穴あきお玉で具だけをすくい、ボウルに入れてよく混ぜる。ホタテが崩れないように注意する。
-
- 4
- お茶碗に盛り付けたら出来上がり
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