胡瓜と茄子のぬか漬け レシピ・作り方
材料（１人分）
- 胡瓜 １本
- 茄子を １本
- 塩 小さじ１
- ぬか床 １キロ
作り方
- 1 胡瓜と茄子に塩をまぶす。蓋付きの容器に糠床を入れて、胡瓜と茄子を埋め、しっかり空気を抜いて表面にラップをかけ、蓋をする。
- 2 冷蔵庫で１日寝かせ、洗って好きな大きさに切ったら、お皿に盛りつけて出来上がり。
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