蒲鉾小ねぎの卵炒め/和洋折衷味 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
蒲鉾は厚さ7ミリ程度に切ってから7ミリ幅。にんにくは細かく。小ねぎは細かく
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2
フライパンを中火にかけ。油を回して、にんにくを20秒
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3
蒲鉾を加えて30秒
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4
小ねぎを加えて30秒
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5
適当な器に卵を割り。生姜粉、白だし、胡椒、化学調味料、マヨネーズを加えて混ぜます
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6
フライパンに卵を流し込み。混ぜ。半熟になったら火を止めます
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関連情報
- 料理名
- 蒲鉾小ねぎの卵炒め
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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