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大根とさつま揚げの煮物 レシピ・作り方

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のん７８６
優しい味です。

材料（１人分）

大根
10㎝
さつま揚げ
２枚
昆布(５㎝×６㎝)
１枚
水
500cc
●薄口醤油
大さじ１
●みりん
大さじ１／２
●酒
大さじ１
●ほんだし
小さじ１
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作り方

  1. 1
    昆布は布巾で汚れを拭き取り、キッチンハサミで３等分に切る。大根は皮を剥き一口大に切る。
  2. 2
    鍋に水と昆布を入れ、大根を並べる。火にかけて20分程煮たら、●とさつま揚げを入れて更に10分程、大根が柔らかくなるまで煮る。
  3. 3
    器に盛りつけて出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

一晩寝かせると味が染みて更に美味しくなります

きっかけ

昆布は出汁を取ったら捨てていたが、一緒に食べたら美味しかったので。

公開日：2018/06/04
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カテゴリ
大根の煮物さつま揚げ昆布

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