皮まで食べられる空豆の甘辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   空豆の黒い部分の反対側に包丁で切りこみを入れる。

2. 2

   小鍋に空豆を入れて、水を入れて点火。沸騰したら弱火にして重曹を入れ、５分炊く。

3. 3

   【２】をザルにあげてお湯を切り、再び鍋に戻し、空豆の１／３位の位置まで熱湯と●を入れる。

4. 4

   途中で鍋をふって空豆を返し、５分弱火で煮たら出来上がり。