絹さやと油揚げの卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   絹さやは筋を取る。油揚げは熱湯で油抜きし、2㎝×５㎝幅の短冊に切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油を敷き絹さやと油揚げを炒め、●を入れて一煮立ちさせる。

3. 3

   【２】にといた卵を回し入れ、半熟状になったらお皿に盛りつけて出来上がり。