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具だくさんの酸辣湯スープレシピ・作り方

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約15分
300円前後

具だくさんなのでとても食べごたえのあるスープです。

みんながつくった数 1件

材料（２～３人分）

豆腐(絹): １丁(150g)

干ししいたけ(スライス): 10g

にんじん: ２分の１本

千切りたけのこ(水煮): ２分の１袋

卵: １個

しょうがのみじん切り: 大さじ１

☆鶏ガラスープの素: 大さじ２

☆酢: 大さじ２

☆しょうゆ・酒: 各大さじ１

☆塩胡椒: 少々

ごま油: 大さじ１

ラー油: 適量

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作り方

1

干ししいたけは水で戻しておく。にんじんは皮をむき幅の広い千切りにする。
2

鍋に水800ccとしょうがのみじん切り、千切りたけのこ、１をいれて煮る。たけのこが少し柔らかくなったら☆をいれて食べやすい大きさに切った豆腐を入れる。
3

沸騰してるところに溶き卵を回しいれて、火を止める。ごま油をいれてかき混ぜる。
4

器に盛って、ラー油をかけたら完成です♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

酢の量は調節して下さい。

きっかけ

酸っぱいスープが食べたかったので。

公開日：2018/03/02

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関連情報

カテゴリ: その他の中華スープ酢絹ごし豆腐

このレシピを作ったユーザ

つくったよレポート（ 1 件）

2018/04/11 21:54

美味しかったです！

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