材料（２人分）
- ブリ
- ２切れ
- ⚫しょうがすりおろし
- 小さじ１
- ⚫酒
- 大さじ１
- ⚫しょうゆ
- 小さじ１
- 片栗粉
- 大さじ３
- ☆砂糖
- 大さじ１
- ☆しょうゆ
- 大さじ２
- ☆酒
- 大さじ１
- ☆水
- 大さじ３
- サラダ油
- 大さじ３
- しその葉
- ５枚
- 白いりごま
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- ブリの水分をキッチンペーパーで拭き取り３～４等分に切る。
-
- 2
- ポリ袋に⚫と１をいれて10分程度おいて下味をつける。
-
- 3
- フライパンを熱してサラダ油を入れたら、２にまんべんなく片栗粉をつけて約３分揚げ焼きにする。裏返して2分揚げ焼きする。
-
- 4
- ３のフライパンの余分な油キッチンペーパーで拭き取ったら、混ぜ合わせた☆をいれて絡めながら焼く。
-
- 5
- お皿に盛り付けて、白いりごまを振りかけ、千切りにしたしその葉を添えてです♪
おいしくなるコツ
☆(タレ)は煮詰めた方がからんで美味しいです！
きっかけ
ブリが特売品だったので♪
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