はるさめと大根と肉だんごのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根はいちょう切り、ネギは一口大に切ります。肉だんごは冷凍のまま使います。

2. 2

   鍋に水を入れて、はるさめを加えます。

3. 3

   冷凍肉だんご(凍ったまま)、大根、ネギ(青い部分)を加えます。弱火にかけます。

4. 4

   沸騰したら、鶏ガラスープの素、醤油、ネギの白い部分を加えます。弱火のまま加熱します。

5. 5

   時々、アクを取り除きます。

6. 6

   大根が透き通る感じに、ネギの白い部分がしんなりとしたら火を止めます。(沸騰してから10分くらい)

7. 7

   器に盛り付けます。

8. 8

   お好みで七味とうがらし、醤油(分量外)を加えます。