丸ごとアジのさらさらカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アジ、玉ねぎ、エリンギ、青ネギを準備します。

2. 2

   フライパンにごま油を馴染ませ、凍ったままのアジを入れ、両面を弱火で2分程焼きます。次に、凍ったままの玉ねぎ、エリンギを入れて焼きます。解凍されて、全体にしんなりしたら火を止めます。

3. 3

   凍ったままの青ネギ、ニンニク、醤油、クリープ、カレー粉、鶏ガラスープの素、塩、コショウ、ガラムマサラ、水を加えて弱火で5～7分程煮込みます。

4. 4

   時折、スプーンを使って煮汁を材料にかけ回して、さらに煮込みます。材料が飴色に色付いて、煮汁が減って来たら大丈夫です。火を止めます。

5. 5

   器に盛り付けて完成です。