鯖ソテー/カレーマヨネーズ・レタス添 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯖の切り身に。黒胡椒、生姜粉、カレー粉、小麦粉を振ります。塩をしてない生鯖なら塩も追加。すべて加えたら、ひっくり返しつつ全体にまぶします。

2. 2

   フライパンを中火にかけ。油をまわして鯖の身のほうから焼きます

3. 3

   蓋をして45秒

4. 4

   ひっくり返します

5. 5

   蓋をして45秒

6. 6

   焼けたのを確認し。生なら焼き時間を追加。問題なければ、マヨネーズを回します

7. 7

   蓋をして15秒。火を止めて余熱で45秒

8. 8

   レタスを手でちぎって皿に敷きます

9. 9

   焼けた鯖を乗せ。フライパンに残った油と揚げかすを全体にかけます。