ポークソテー/もやし添・味醂醤油 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚に黒胡椒、塩を振り。両面によく揉みこんでおきます。

2. 2

   フライパンに5ミリ程度の水を入れて沸かし。もやしを30秒ほど茹でます。

3. 3

   もやしの水を切って置きます。

4. 4

   フライパンの水気をふき取り。中火にかけ。油をまわして肉を焼きます。

5. 5

   蓋をして45秒

6. 6

   片面が焼けたのを確認したら、ひっくり返し30秒。肉の両面が焼けたのを確認し、生焼けなら焼き時間を延長

7. 7

   皿に肉ともやしを盛ります。

8. 8

   ソースを作ります。
   フライパンに残った油に醤油と味醂を足して混ぜます。（手早くやれば、余熱だけでOKなので、再加熱は必要なし）

9. 9

   肉ともやしにソースをかけます。