キャベツソーセージベーコンのバター蒸煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくは小さめ。ウインナーは1～1.5センチ。ベーコンは小さめ。キャベツは大きな芯は除き、葉の芯部分に直角になるように包丁をいれ1.5センチ幅。

2. 2

   厚手の煮込み鍋（半寸胴、無加水鍋、ストウブ等）にオリーブオイルをまわし。にんにくを入れます。

3. 3

   キャベツを詰め込み。ウインナー、ベーコンを乗せます。

4. 4

   黒胡椒と塩を振り。バターを乗せ。調味料を洗い流す感じで水1.5リットルを注ぎます。

5. 5

   蓋をして点火。弱火で30分。火を止めて余熱で5分。

6. 6

   混ぜ合わせてから、器に盛りつけます。

7. 7

   薄味にしてあるので。食べる際に食卓塩やマスタードをお好みで。