豚バラの味醂醤油漬にんにくピリ辛焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ばら肉は1.5～2センチくらいに。鷹の爪は種を抜き小さめ。にんにくも小さめ。小ネギは3ミリ前後。

2. 2

   陶器かガラスの器に。醤油、味醂、鷹の爪、にんにくを入れ。生姜粉と黒胡椒、「化学調味料をふって混ぜます。

3. 3

   肉と小ネギをいれ、よく混ぜ合わせます。

4. 4

   ラップして1時間以上（できれば3時間くらい）置きます。

5. 5

   フライパンを中火にかけ。油をまわして。肉を漬け汁ごと入れます。

6. 6

   トナーかしゃもじで混ぜながら焼きます。

7. 7

   肉の表面が焼けたら。蓋をして。火を止めて余熱で1分。