茄子とパプリカとトマトの胡麻南蛮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子を輪切りにします。
   熱したフライパンに油を敷き、裏表いい焼き色がつくまで焼きます。

2. 2

   トマトは半月スライス、パプリカは細切りにします。
   ①の茄子、トマト、パプリカを交互に容器に重ね入れます。
   一段ごとに白胡麻と
   胡椒も全体にふりかけます。

3. 3

   南蛮酢をひたひた程度に注ぎます。
   冷蔵庫で30分以上寝かせます。

4. 4

   今回、南蛮酢がちょっと足りなかったので、なますの酢も入れちゃいました（＾＾ゞ