鯨肉の南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯨肉を一口サイズにスライスします。胡椒をふりかけ、小麦粉をはたきます。
   熱したフライパンに油を少し多目に敷き、裏返しながら焼きます。

2. 2

   玉葱と人参を薄くスライスします。ピーマンを細切りにします。生姜はおろします。
   材料全てを容器に入れ、かぶる程度の南蛮漬けの素を注ぎます。冷蔵庫で1時間以上寝かせます。

3. 3

   臭みを消すために、鯨肉に直接生姜をすり込んでもよかったかな～と思いました。