カレー鶏狐南蛮蕎麦/フライパンと麺茹器使用版 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回は麺茹器を使います。容器に乾麺と目盛りまでの水を入れ袋の茹で時間+3分チン。

2. 2

   玉葱は5ミリ各の賽の目。にんにくは小さめ。鷹の爪は種を抜き小さめ。鶏も小さめ。油揚げは縦半分にしてから7ミリ幅。

3. 3

   フライパンを強火にかけ。油を回してにんにくと鷹の爪を30秒炒めます。

4. 4

   鶏を加えて30秒炒めます。

5. 5

   玉ねぎを加えて45秒ほど炒めます。

6. 6

   黒胡椒、生姜粉、化学調味料を加えて混ぜます。

7. 7

   丼1/2x人数の水を足し。油揚げを加えて混ぜます。

8. 8

   沸騰したら。濃縮つゆを足して混ぜます。

9. 9

   カレー粉を加えて混ぜます。

10. 10

    トマトケチャップを加えて混ぜます。

11. 11

    味を見て。濃かったら水を足し。薄かったら濃縮つゆを追加して調製。

12. 12

    麺が茹だったら水を切り丼に。

13. 13

    具と汁をかけます。