材料（8～10人分）
- 大手亡
- 300ｇ
- 豚肉（ブロック）
- 400ｇ
- スパム
- 150ｇ
- 玉葱
- １個
- トマト水煮缶
- 1缶
- 水
- 1カップ
- コンソメ
- ２個
- ローリエの葉
- ２枚
- 塩胡椒
- 少々
作り方
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- 1
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- 大手亡豆をたっぷりの水に一晩浸して戻します。
漬け汁のまま鍋にかけ、沸騰してきたら一度湯でこぼします。
-
- 2
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- 玉葱は粗くみじん切り、豚肉は2ｃｍ角、スパムは1ｃｍ角くらいに切ります。圧力鍋に玉葱、豚肉、スパムを入れて炒めます。
-
- 3
-
- 肉の色が全体に変わってきたら、トマト水煮缶（クラッシュ）、白花豆、水、ローリエ、コンソメを加えます。
蓋をして強火にかけます。
-
- 4
-
- 錘が動いたら弱火にし3分、火を止めて５分蒸らします。
蓋を開けてローリエの葉を取り出し、煮詰めながら塩胡椒で味を調えます。（豆は充分に柔らかいので長く煮詰めなくてＯＫ）
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圧力釜で簡単♪お豆が柔らかくておいし～(*´ω｀*)♡