フライパンで作る茄子の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は縦に4等分してから、3～4ミリ幅

2. 2

   フライパン（深め推奨)を弱火にかけ。ごま油とサラダオイルを入れて、全体に回します。

3. 3

   茄子を入れて、2分ほど炒めます。

4. 4

   人数分(ひとりあたりお椀1杯）の水を入れます。

5. 5

   蓋をして。中火にして2分。

6. 6

   だし入り味噌を入れ。溶かします。

7. 7

   味を見て。濃かったら水を足し。薄かったらだし入り味噌を追加して調製します。