ビールで煮込む＊カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スペアリブの両面に塩コショウをまぶしておく。

2. 2

   玉ねぎ、にんじん、じゃがいもは一口大に切っておく。
   にんにくはみじんぎりにする。

3. 3

   鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを炒め、香りが立ったらスペアリブを入れる。

4. 4

   両面に焼き色が付いたら、にんじん、玉ねぎ、じゃがいもも入れて炒める。

5. 5

   水、ビールを入れて一煮立ちさせる。

6. 6

   アクをとりながら、弱火で2〜30分煮込む。

7. 7

   いったん火を止めて、ルーを割り入れ混ぜたら、再び弱火にかける。

8. 8

   肉が柔らかくなっていれば出来上がり！