ほっこり素朴♪そば安納芋焼き饅頭 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   安納芋は蒸す、茹でる、レンチンなどで柔らかくなるまで加熱します。今回はホイルに包んで160度のオーブンでじっくり90分焼いたもの使用です。皮を剥いてフォークで粗く潰します。

2. 2

   材料全てを混ぜ合わせ、よく練り混ぜます
   （水は足してません。芋の水分が足りずに固いようなら水を加えてもいいと思います）
   １６等分し、小判型に成形します。

3. 3

   熱したフライパンに油を敷き、裏表狐色のいい焼き色がつくまで返しながら弱火で焼きます。
   甘さ控えめです。お好みで甘い砂糖黄な粉をかけたり、逆に塩をふっても美味しいと思います。