鶏皮油揚げのねぎ味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏皮は食べやすいサイズに。にんにくはみじん切り。鷹の爪は種を抜き小さめに。油揚げは7ミリ幅くらいに。ネギは2・3ミリ幅に。

2. 2

   中華鍋（深めのフライパンでも可)を強火にかけ。油を回してにんにくと鷹の爪を炒めます。

3. 3

   にんにくが色づいたら鶏皮を加えて1分くらい炒めます。

4. 4

   油揚げを加えて30秒くらい混ぜながら炒めます。

5. 5

   ネギを加えて30秒くらい、混ぜながら炒めます。

6. 6

   味噌と味醂を軽く混ぜてから加えます。

7. 7

   よく混ぜたら味を見て。必要なら味噌を足して調整します。