材料（1人分）
- 行者にんにく（アイヌネギ、キトピロ等)
- 7・8本
- 鶏もも
- 70グラムくらい
- ピーナッツオイル
- 30cc
- 醤油
- 大さじ2杯～
- 味醂
- 大さじ2杯～
- 胡椒
- 2振り程度
- 化学調味料（味の素等）
- 1振り
- ご飯
- 茶碗2杯くらい
作り方
-
- 1
-
- 鶏は食べやすいサイズに。
-
- 2
-
- 行者にんにくは、もし根がついていたら根を落とし。3センチくらいに。
-
- 3
-
- フライパンを中火で熱して。油を回して鶏を焼く感覚で炒めます。
-
- 4
-
- 鶏に火が通ったら行者にんにくを入れ45秒くらい炒めます。
-
- 5
-
- 醤油と味醂、胡椒を加えたらよく混ぜ。45秒くらい炒めます。
-
- 6
-
- 味を見て、醤油と胡椒、化学調味料で調整します。
-
- 7
-
- 丼にご飯を入れ具を載せ。フライパンに残った煮汁をかけます。
おいしくなるコツ
ご飯にかけるので味付けは若干濃い目に。
きっかけ
道の駅で自作農家らしい人が売ってたので。